羊肝是http://dxb.120ask.com/一种有补血和明目作用的食材,在日常生活中,喜欢养生的人会特意选择这款食物食用,而麻辣羊肝就是颇具盛名的一道美食,那么,麻辣羊肝的做法有哪些呢? 麻辣羊肝的做法: 原 料: http://dxb.120ask.com/羊肝1斤、土豆、葱姜蒜各适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量http://dxb.120ask.com/、糖少许、盐少许、白酒少许 操 作: 1http://dxb.120ask.com/、羊肝放入清水中浸泡半天,将血水泡出后,清洗干净,取部分葱姜切碎备用。 2、羊肝放入一干净盆中,撒1小捏盐、撒葱姜末,加入一小勺白酒,腌制1个小时。 3、取一平底锅,锅中不放一滴油,将羊肝正面向下平铺在锅底,放火上小火加热,随着加热的后,将羊肝取出。 4、土豆去皮切薄片,用锅里剩的油小火煎土豆,等到土豆煎熟后同样铲出。 5、将豆瓣酱放入锅中,小火煸炒出红油,加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒,依个人口味放适量花椒,再放入羊肝不断翻炒,加入少许糖,然后放入土豆片不断翻炒均匀。 6、等到土豆和肉的表面全部沾满酱料并充分入味后,关火即可,可以撒入芝麻(花生碎)、香菜(葱花)等点缀,增加风味。 常吃羊肝的好处: 1、羊肝能补血 羊肝味甘,性平,能益血补肝,它含有多种对人体有益的微量元素,其中微量元素铁的含量最高,这种物质是合成红血球的必备物质,人们食用羊肝以后可以快速吸收这种营养,能促进血红细胞再生,从而也就起到了良好的补血功效。 2、羊肝能保护眼睛 羊肝对人类的眼睛也有很大的好处,能避免视力下降和夜盲症以及眼科炎症的发生,羊肝中的维生素A和多种矿物质都可以直接补人类的视神经吸收,能保护视网膜不受病毒伤害,对视力下降预防功效明显。 3、羊肝能促进新陈代谢 羊肝能促进人体新陈代谢,能促进人体内多种毒素的排出,体各器官的功能,经常食用羊肝能让人们的身体素质明显提高。 上一篇:双鸭山市运管处开展客货运输安全生产专项整治行动 下一篇:6类食品与准妈妈一同对抗辐射 |
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