黑猪肉和白猪肉相比,肉质更香,脂肪含量也较低,对于养生需求的人来说,吃黑猪肉更好一点。黑猪华龙区癫痫病医院好不好肉不管是炖菜,还是红烧,做汤等都是鲜美邢台市哪有专治羊癫疯的医院无比的。下面我们就来看看红烧黑猪肉的做法大全,大家在烧制过程中要掌握好火候,吃起来才能口感更好。 红烧黑猪肉的做法一 材料:五花肉600g 笋干200g 老抽200ml 啤酒250ml 五香粉5g 冰糖10g 大蒜4瓣八角1枚 开水250ml 盐5g 做法: 1、笋干清洗干净后,放入锅内加适量水(没过它2cm为宜),大火煮开后关火,放置冷却,然后换凉水浸泡2小时,中间换一次水。五花肉洗净,切成一厘米见方的块状,用厨房纸吸干表面水份 2、炒锅中放入油,烧至七成热时下入五花肉,煎至肉块两面颜色微焦时盛出。 3、将煎五花肉的油倒出不用,锅内加入开水,放入肉,老抽、啤酒、五香粉、冰糖、大蒜和八角。大火煮开,撇去浮沫后转小火,炖约30分钟。 4、放入浸泡好的笋干,调入盐,搅拌均匀继续炖煮20分钟后即可出锅! 4、倒入调好的腐乳汁。大火烧开后转小火。 5、小火大概30到40分钟就可以了,汤汁收的差不多的时候,大火收一个汁,加点鸡精就可以出锅了。 红烧黑平顶山癫痫病医院去哪家最好猪肉的做法二: 材料: 五花肉200克、棱角肉50克、姜10克、蒜子10克、香葱10克。 调料: 花生油50克、盐10克、味精12克、白糖5克、老抽王8克、湿生粉适量、清汤100克。 做法: 1、五花肉去净毛切块,姜切片,蒜子切去二头,葱切段。 2、烧锅下油,放入五花肉,用小火炒至有香味。 3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、棱角肉,用小火烧至浓汁熟透时,再用湿粉打芡,铲入碟内。 红烧黑猪肉的做法三: 腐乳红烧肉 原料:无花肉,腐乳3小块就行了。 做法: 1、猪肉用温水洗净,切成小块.锅中放一点油就行了,放姜片,倒入肉块去煸。大火煸个5到6分钟,把肥肉的油煸出来才好吃。 2、然后加入酱油,料酒,在煸一分钟。 3、去3块腐乳就可以了,倒点腐乳汁将腐乳搞烂,加些白糖和白酒搅拌均。加些水可以淹没肉就行了。 红烧黑猪肉的做法四: 毛氏红烧肉 主料:带皮猪五花肉850克 配料:四季青500克 调料:料酒60克,盐、味精、酱油适量,八角、桂皮、干椒、蒜子少许,白糖50克,红烧肉腐乳适量。 制法: 1、五花肉烙皮洗刮干净,入沸水内煮至断生,切成2.5厘米见方,共12块。 2、锅内放少许油,加糖炒上色放入肉、料酒、盐、味精、酱油、八角、桂皮、腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。 3、四季青用鸡油炒熟放底,将红烧肉整齐摆放正中,将癫痫病人的护理少许汁浇在肉上即成。 特点:肥而不腻,咸鲜辣香,色泽红亮。 上一篇:年轻人的第一台SUV奇瑞瑞虎3X试驾凤凰网汽车凤凰网 下一篇:乌鲁木齐沃尔沃S80L让利7万可试乘试驾 |
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