一份香煎马鲛鱼套餐放在托盘上，杨开天的左手找到托盘底部的中心，小心翼翼地托起来，不紧不慢地来到顾客就坐的餐位。昨天上午开始，在海南中学2014年社会实践活动中，位于海口市龙昆南路和城西路交叉口附近的一家咖啡馆，海南中学初二(合肥癫痫病专科医院8)班的11名同学在此体验当一名服务员。

端了一趟客人点的餐食之后，13岁的浙江治疗癫痫医院陈洪琨发现这不是一件轻松的活端托盘只能用左手一只手，并且还要端稳，我第一次端的时候，明显感觉左胳膊的肌肉一直在颤抖。感觉自己要用尽全身的力气，才把手中的托盘托得平衡。

端菜端得辛苦，负责二楼7个包厢的两个男生宗文韬、陈尚葆更不轻松。餐厅主管交代他们，时刻盯着大堂上的显示屏，一看到顾客的呼叫服务，就得第一时间赶过去。有一个包厢的客人，在大约10分钟之内，连续按了四次呼叫服务。两个男生第一次亲身体会到顾客的不好伺候第一次帮客人买槟榔、第二次去加水、第三次去收拾餐桌、第四次则是结账。

按一次呼叫服务，我们马上就赶到包厢，然后按照顾客的要求去做。宗文韬说，通过这次实践，他认识到以后到了餐厅就餐的时候，不要反复地多次按呼叫服务，一次呼叫，服务员就可以把客人的要求一起完成了。

短时间内连续呼叫多次，这些十三、四岁的初中生应付得有点手忙脚乱，没有顾客呼叫的时间却又让大家感觉到有点无聊。按照餐厅的要求，无论有没有顾客及包厢服务，所有的服务员必须站着，11名同学要列队站在餐厅的电梯门口，随时迎接进门的顾客。以前从来没有一次站这么长自己的小腿都酸了。13岁的男生林奕烨说。

当然，除了辛苦，两天的时间里，学生们的收获更多男生陈洪琨从刚开始要一勺一勺成年人癫痫病治疗方法有哪些给碗里打汤，到后来可以一次就打好，还知道了如何打位摆盘子；杨开天掌握了和陌生人打交道的诀窍大方、热情，不害羞。

初二(8)班班主任周志臻老师告诉记者，本次学校社会实践，班上的所有同学分成五个小组，分布在海口市内的五个咖啡馆或者餐厅做服务员，从顾客点单、后厨传菜、包厢服务、包厢保洁，全流程的体验做一名服务员，我们希望通过这样的体验式社会实践，让孩子们真正地动手。

海南师范大学教育科学学院副院长任仕君认为，在应试教育的指挥棒下，不少中小学生对社会的认识非常肤浅。像海南中学这样组织学生走出校门，开展社会实践这样的癫痫病医院户外活动，非常值得提倡。(记者郭景水)