饺子馅的种类及做法：

韭菜鸡蛋蒸饺

材料：面粉，韭菜，鸡蛋，木耳，癫痫的治疗方法盐，调和油，胡椒粉，香油，海鲜酱油少许，

做法

1.烧开水把面烫熟

2.稍凉后用手和成面团，盖上盖饧着，饧面的过程调馅

3.鸡蛋癫痫病患者心理3个打散，放入足够多的盐，炒熟后弄碎。足够多的盐指的是整个馅料的盐分

4.木耳切碎放进鸡蛋里

5.韭菜切成末放进盆里，加入调和油拌匀。(这步很关键哦)

6.将炒好的鸡蛋和木耳加进韭菜里，放点胡椒粉和海鲜酱原发性癫痫的治疗技术油调味。拌匀后，馅料就做好了，这时候面也饧的差不多了，开始包吧

7.面揪成大小适中的小剂子，比普通水饺稍大些

8.在饺子底部刷点油，排入蒸锅点火开蒸

9.十五分钟后，饺子蒸好了，开吃

猪肉韭菜馅饺子

材料：猪肉，盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒，韭菜，面粉

做法

1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打成都神康癫痫医院上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿;

2、韭菜洗净，擦刀切成末;

3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时;

4、把韭菜放入癫痫病会遗传吗肉末中拌匀;

5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮;

6、用饺子皮包入馅料即可。

在对饺子馅的种类及做法认识后，制作饺子馅的时候，都是可以根据以上方法进行，而且对饺子馅制作数量，不能过多进行，制作太多饺子馅使用不完的话，它也是很容易坏掉，晚上对饺子吃的时候不能过多，否则会造成胃部不舒服。