酸萝卜煮鱼是一道酸酸辣辣口感非常棒的川菜，口味酸酸甜甜，又有点辣，而且里面加了酸菜和萝卜，营养搭配的很合理，不仅有鱼肉的蛋白质和维生素，而且酸菜和萝卜中还含有很多的微量元素，比如锌元素、铁元素、镁元素等等。那么到底酸菜萝卜鱼怎么做呢？下面我们就来介绍一下做商丘市癫痫病十佳医院有哪些法。

做法一：

酸萝卜煮鱼的做法所需要准备的食材和调味料：草鱼 蒜 花椒 小米椒 葱 三花淡奶 盐 白醋 鸡汁胡椒粉 酸萝卜。

酸萝卜煮鱼的做法：

1.将锅烧热后放入蒜末、花椒和泡椒，爆扶沟县癫痫病医院口碑炒出香味

2.放入葱白，盐、胡椒粉和酸萝卜

3.再放入淡奶、白醋、鸡汁和鱼骨，用小火煮一刻钟

4.煮好后捞出让如碗里，将鱼片放入汤锅中

5.大火煮几秒钟后倒入盘中

6.锅里倒入适量油，烧热后放入干辣椒和花椒

7.爆出香味后浇在鱼肉上趁热吃就可以了保定市羊角风的治疗最好的医院。

酸萝卜煮鱼的做法贴心提示：

1.买回来的草鱼先去头去尾后切成片，然后洗干净，擦干水后放嘉峪关有没有靠谱的医院治疗癫痫病入适量盐、鸡精和适量油。

2.放了淡奶的口感会更棒哦。

做法二：

原料：

草鱼650克、毛哥酸萝卜老鸭汤炖料3/4包。

做法：

1、请店家宰杀好并去到腥线后洗净，切成3厘米厚的块儿，用一个柠檬汁腌制10分钟；

2、炒锅烧到足够热，加油热一下，放入鱼，不用翻动，感觉一面煎好即可；

3、倒入开水，锅滚开后转小火，撇去浮末；

4、将3/4袋毛哥汤料加入锅中，大火烧开改小火，炖30分钟。出锅后放上香菜。

提醒：

1、根据自己的口味，口轻的话可以少加一些毛哥汤料。我个人感觉一条700克的鱼用3/4调料包口味即可。

2、如果是做鸭汤，一包调料一只鸭子刚好合适。

文章中介绍了一些制作酸菜萝卜鱼的做法，这道菜最重要的材料除了鱼肉以外，还有酸菜和萝卜。萝卜最好也采用酸萝卜，和酸菜搭配一起，口味是比较好的。而鱼肉也是可以选择的，最常用的是草鱼，但是家鱼、胖头鱼、鲫鱼、黄骨头等也都是可以的。