尤鱼，相信都吃过的，很多人吃了一次就上瘾了。以后去饭店的时候会经常点铁板尤鱼这道菜，铁板尤鱼的做法也不难，大家到饭店吃过这么多次的铁板尤鱼，有没有谁会做铁板尤鱼的呢？估计很多人都不会做吧。今天小编给大家介绍个做铁板尤鱼的好方法，满足广大吃货自己在家做铁板尤鱼的愿望。

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准备好腌制调料，料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒。

2、 尤鱼解放区癫痫病医院正规吗去内脏去表膜洗净备用。

3、 将尤鱼切成大小均匀的条状或块状，尤鱼须切开。

4、 倒入一勺料酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各一勺。

5、 搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会。

6、 取出后，用竹签或金属签穿成串备用。

7、 平底锅加热，倒入少许食用油，将腌制好的尤鱼串放入锅中。

8、 中火加热，用锅铲昆明市哪里医院看儿童羊羔疯好反复按压尤鱼串，将水分逼出。

9、 待尤鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐，稍烤制即可出锅。

10、 食用时调入蒜味辣椒汁口味更好。

做铁板尤鱼的注意事项：

1，铁板不好清理，对于手忙脚乱的新手无异于雪上加霜，出摊前将铁板烧热至微微发白，放油等铁板冷却将铁板表面那成糊的东西清处掉即可，尽量保证铁板有温度

2，选择尤鱼，尽量选300克重的尤鱼，此尤鱼缩水不严重，肉嫩容易熟，实在没有的话400克也行，至于500克的肉太厚，不容易熟且吃起来特别的绵的感觉！对于新手，特别难掌握火候。

做铁板尤鱼的工序比起其他的菜系是有一定的难度，但是只要多练习几次，也同样可以做出美味好吃让人回味无穷的铁板尤鱼。保定市治疗羊羔疯哪家医院当家里来朋友的时候，你可以在朋友面前做个铁板尤鱼，好好的秀一场，让大家对你的厨艺都目瞪口呆，满口称赞。