文章导读

大家都知道在过年的时候家里会有各种食材，这个时候牛肉或者牛肉筋什么都是很常见的食材。很多的人知道这个食材是很有营养价值的，但是对于这个食材怎么做出来美味的菜式却是有些迷惑不知道了

下面就了解下牛肉筋的做法有哪些?希望通过小编的介绍，大家能够学会这道菜的做法。

宫爆牛筋

材料：

牛蹄筋、蒜、姜、葱、干辣椒、干花椒、辣椒粉、酱油、糖、料小儿癫痫的护理措施酒、盐、油、带皮花生

做法：

1、牛蹄筋洗干净,加姜葱片,用高压锅压40分钟左右.

2、捞出冲凉水,切小块.

3、锅内热油,约4成热时,小火炸带皮花生.颜色变深后即可.

4、锅内热油,放干辣椒,干花椒,蒜片,葱段,炒香后,放入牛蹄筋翻炒.加入酱油,辣椒粉,料酒,糖.收干汤汁.

5、最后加入炸好的花生.拌匀.即可.

香菜拌牛筋

材料:

牛筋，八角适量

葱段适量，桂皮适量，姜块适量，酱油适量，料酒适量，香菜，辣油

盐巴少量

做法:

1.牛筋飞水(就是冷水锅内下生的牛筋，等水滚开，续烧2分钟，用冷水冲洗血沫)，沥干.

2.另起干净的锅，放入牛筋加水刚好没过牛筋，把八角癫痫病发作有什么症状，桂皮，葱段，姜块，和酱油料酒适量通通加好，大火煮开后，转小火卤制至牛筋酥烂.普通锅历时至少一个小时.

3.等牛筋很轻易地用筷子就可以扎进去的时候，捞出，放容器中，待凉，加盖入冰箱冷藏.

4.切片后

把香菜和少量盐巴和辣油合拌起来即可.最好用自己熬制的红油，没有的话普通辣油也可以，添点香油更好.最后撒少许熟芝麻.

≮功效≯

牛筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青成都神康癫痫医院少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

关于牛肉筋的做法有哪些，已经在上文中给大家介绍了一些，这样的浙江癫痫病医院哪家最好话再买来这个食材就可以好好做出来自己想吃的菜式。同时也说了一些这个牛肉筋是由哪些营养价值的，这样的话也是有需要补充的就可以多多的用下这个食材，相信也是有很大的帮助的。