导读：乌米饭是我们民间美食，味道可口，营养丰富。不过很多人不知道乌米饭用的是什么米？乌米饭用什么树叶？下面小编将为大家解答！

夏天到了，人们都希望吃些清热南宁儿童癫痫医院解毒的食物。乌米饭是个不错的选择，那么乌米饭怎么做好吃？接下来和小编一起看看乌米饭的做法！

乌米饭是什么米

乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。乌米饭油亮清香，由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。

吃乌米饭可以祛风解毒，防蚊叮虫咬，而且人们相信在立夏这天吃乌米饭，孙膑就会护佑人们平安如意。

乌米饭用什么树叶

乌饭树。

乌饭树又名南烛，古称染菽。属杜鹃花科常绿灌木。多分布于我国南方地区，因人们有每年阴历三月初三用其叶蒸乌饭食用而羊羔疯发作怎样治疗有效果得名。喜光、耐旱、耐寒、耐瘠薄，适生范围较广，我国大部分地区均可种植。是不可多得的制作盆景、盆栽的优良素材。繁殖多以扦插和播种为主。

乌米饭的做法

乌米饭的做法1

材料：糯米500g、乌树叶200g、水适量、咸肉粒、玉米粒、笋丁、胡萝卜粒、豌豆。

做法：

1、准备乌树叶。

2、乌树叶加适量水用搅拌机打碎，静置半小时后过滤出乌树叶汁。

3、倒入糯米浸泡一夜。

4、浸泡后糯米不是很黑，没关系，烧熟后就会乌黑发亮了。

5、蒸笼垫纱布上汽蒸25分钟。没有蒸笼可放入电饭煲用煮饭程序，注意水河南军海医院地址只要略没过米就可以了，太软烂就不好吃了。

6、要吃咸口的，可以加咸肉丁、笋丁、胡萝卜丁、豌豆、玉米等配料炒炒。

7、要吃甜口的，直接拌点糖就可以来吃啦。

乌米饭的做法2

材料：糯米200g、油适量、盐适量、乌米汁水适量。

做法：

1、糯米放入乌米汁水浸泡3小时以上。

2、浸泡三小时的糯米，放入盐翻拌一下。

3、电饭锅恩下煮饭键，跳到保温状态焖5分钟即可。

4、铺好保鲜膜，把乌米饭放在保鲜膜上，用饭勺把它压扁。

5、放上模具按下去，一个爱心乌米饭就好了。

6、锅中放入食用油，放入乌米饭煎至金黄换另外一面。

7、两面煎至金黄即可。

乌米饭的做法3

材料：糯米500克、乌叶500克、糖50克。

做法：

1、把山上采摘来的叶子清洗干净。

2、用手或者打汁用的工具打出汁来。

3、出汁啦 就是最好戴手套，要不手也要变“灰指甲”了。

4、 把糯米浸泡到乌水里面6-8个小时儿童癫痫病的早期症状。

5、 即可像正常煮饭一样了。