牛腩是牛身上的一个部位,也是最好吃的一个地方。牛腩比较常见的吃法是土豆炖牛腩,苏糯的口感,再加上软软的土豆可促癫痫病护理进消化,又能够调节肠胃功能,另外牛腩的制作方法还有很多种,比较受大家欢迎的就是五香牛腩,但这道菜里面的制作不光是包括了五香粉,还有许多的调料需要学习一下。 做法1 材料 牛腩500克,花椒,蚝油,砂糖,花雕酒,八角,香叶,桂皮,丁香,茴香,草果 做法 大关县看癫痫病专业的医院1陕西癫痫哪家医院治的好.牛腩洗净,放锅里加水煮5分钟,去血水,切件备用。 2.准备香料。 3.锅里放油、爆香姜块、倒入所有香料,炒出香味。 4.倒入牛腩翻炒一会。 5.溅入花雕酒继续翻炒。 6.加适量的开水,焖煮至牛腩软淋,加蚝油、白糖调味即可。 做法2 做法 1、牛腩、牛筋洗干凈后切块,醃些五香粉、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、味精三小时备用。 2、冬菇泡水去丁,炸豆腐切长方块,腐竹泡温水再切条,白萝卜切块。 3、大火榕江县看癫痫最好医院热油锅下蒜头、姜片与八角爆香,然後下蚝油再炒香。 4、下牛腩与牛筋块炒出香味,放冬菇再赞些酒再炒片刻,下高汤煮沸后,再转小火焖两个半小吋捞出牛腩; 5、锅中剩余的牛筋再用小火多焖一个小时至软嫩,回锅牛腩,放白萝卜、炸豆腐、紅辣椒,再放些盐、糖、味精调味,转大火煮至收汁变稠,下腐竹与葱头,再煮十分钟洒点胡椒粉即可出菜。 上一篇:栗子鸡汤的做法有哪些 下一篇:到站秀第115弹GARMIN佳明VIRB360高清全景运动相机 |
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