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正宗蛋炒饭的做法

蛋炒饭的帮做法非常的多,最常见的蛋炒饭的做法就是放入鸡蛋和米饭,加入葱花,加入适量的调味品,为了增加营养功效,也可以放入火腿,放入其他的一些食材都是可以的,这样能够增加营张掖儿童癫痫病专业医院养膳食平衡的效果,对身体有很好的调理保健的作用,蛋炒饭的营养价值比较不错,营养也比较完善。

正宗蛋炒饭的做法

【原料】鸡蛋2个、米饭300克。

【调料】大郑州市治疗羊癫疯什么医院最好葱1/3根、盐1小匙。

【做法】

1.鸡蛋打散成蛋液,待锅中的油烧到六成热时,把蛋液倒入。

2.迅速用筷子在蛋液中做画圆圈的动作,直至蛋液凝固并搅成碎粒,待鸡蛋出香味后,盛出备用。

3.锅中倒入约煎1个荷包蛋所用的油,把米饭放入锅中炒散(见上面两个捣散米饭的窍门),待米粒的表面裹上油后,将葱花放入,翻炒均匀。

4.把鸡蛋碎倒入锅中,与米饭翻炒均匀后用盐调味出锅。

做法二

【原料】:

米饭2-3人份、鸡蛋2个、香葱少量(其它配料根据个人口味适量添加)、胡萝卜小半根、青椒半个、芹菜适量、豆腐干4小块、玉米粒适量、盐、胡椒粉各适量。

【准备原料】:

1.剩米饭,这里有3人份,想吃炒饭用新蒸的米饭也没啥不可以的癫痫病医院哪家最好,只是最好提前些时间蒸出来放凉,饭也要蒸的硬一点。

2.配菜随意准备吧,蔬菜,鸡蛋,豆制品,肉类都可以,这里有青椒,芹菜,胡萝卜惠济区癫痫病医院靠谱,豆腐干,香葱,鸡蛋。

3.把所有材料切成小丁,胡萝卜和芹菜可以提前焯一下水,也可省去这步直接炒。

4.取个大容器,打入两个鸡蛋,打散后倒入米饭,搅拌均匀,使每一粒米都裹上一层蛋液。

5.炒锅置火上,倒入少许油,烧热后倒入浸过蛋液的米饭,中小火不停的翻炒,直至米粒松散开来,粒粒金黄,然后倒入除香葱外的所有配菜,继续翻炒均匀,加盐和胡椒粉调味,最后临出锅前放入香葱末,拌炒均匀后即可盛出。


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