缸豆是属于一种豆类的植物，有很高的蔓七台河市知名癫痫病医院哪家好延性，一般生长在比较温暖的环境当中，缸豆其中富含大平顶山癫痫病专科医院哪儿好量的营养元素和多种蛋白质，还有大量的微量元素，经常食用可以对人体起到健胃的功效，还可以预防一些身体疾病，具有调理肠胃的功效，对人体有很大的好处。

缸豆的功效与作用

性味甘平，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质癫痫诊断依据，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

缸豆的制作技巧

不宜烹调时间过长，以免造成营养损失

缸豆的保存方法

密封保鲜

缸豆的食用禁忌

气滞便结者应慎食豇豆;豇豆要烹饪热透食用，不熟豆角易导致腹泻、中毒。

缸豆的适合体质

一般人群

干煸长缸豆

材料

长缸豆300g、适量的姜片、蒜头片、香菇酱、辣椒酱、豆瓣酱。

做法

1、锅内倒入适量的食用油开大火。

2、油温至七分热放入姜片、蒜头片炒香。

3、加入长缸豆继续翻炒1分钟。加入适量的清水煮开。

4、适量的豆瓣酱、香茹酱、辣椒酱开始收汁。

5、汁收完后倒入少许麻油拌匀即可。

蒜茸干煸缸豆

材料

缸豆400克，适量的蒜茸。

做法

1、 缸豆洗净将切成2-3公分的断备用。

2、 锅内放入适量的食油开中火，锅热七台河市哪里治疗儿童癫痫病的医院后倒入缸豆翻炒。

3、 放入适量的水、蒜茸焖煮。

4、 加入适量的盐，收干汤汁后煸炒，加入味精拌匀即可。