黑木耳炒肉末是重庆四川湖南以及周边地区常见的家常菜,也属于川菜和湘菜,作为餐桌上老少皆宜的一道家常菜,不仅仅是由发好的黑木耳和肉片翻炒而成,而且具有极高的营养价值成分,滋补人体,调理人体蛋白质有着不错的功效,接下来就为大家介绍一下配料以及制作的方法是怎样的? 黑木耳属黑五类食品,营养价值很高,且有美容功效,黑木耳炒肉就是先将猪肉丝放在锅里炒下,然后将泡发好后切成丝或片状的黑木耳倒入锅中,加入调料入味,用快火翻炒的菜肴,是餐桌上老少咸宜的一道家常菜。这道菜在重庆、四川、湖南及周边地雷山县看儿童癫痫哪家医院好区极为常见。 菜品做法一 食材准备 黑木耳250g洗净切丝,猪肉150g洗净切丝(最好是瘦肉多一点的猪肉),青、红辣椒各半个切丝, 姜、葱、蒜各少许切丝。 详细做法 1、锅内放油烧到7成热,下姜、蒜丝爆炒出香;(注意火候,最重要) 2、下猪肉爆炒变色,放酱油调味; 3、下青、红椒,木耳,加盐、少许癫痫病发作预防措施辣椒油大火快炒至熟; 4、起锅前加葱即可。 具体步骤 1、猪肉半斤去掉肥肉,切成肉丝。 2、肉丝用盐,料酒,淀粉腌制10分钟。 3、干癫痫怎么检查木耳买回来先泡起来,等发好了去根切丝。(干木耳膨胀率为10倍) 4、锅中底油,油热放姜丝,多放一点爆香一下。然后倒入肉丝煸炒。 5、煸炒2分钟肉丝发白了,可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟 这一道黑木耳炒肉,想必大家了解差不多了,平时的时候建议大家在炒肉的时候要记得将黑木耳泡好,猪肉最好是选择肥瘦相间的肉,切成肉末之后再放入盐淀粉和料酒腌制10分钟,这样可伊春市哪家医院看儿童癫痫病好以把菜做的色香味俱全。 上一篇:兰州传祺GS5Super现车销售优惠3000元 下一篇:开特斯拉去香格里拉吧 |
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