相信郑州军海医院看的怎么样大家对于牛尾肯定不会陌生吧，牛尾不但好吃而且还有很好的食疗功效，经常吃牛尾有利于我们的身体健康，牛尾的做法有很多种，我们可以采用牛尾搭配上其它的食材来做成各种各样美味的菜肴，下文我们就采用牛尾搭配上有健脾胃功效的山药来做成一道美味养生的菜肴，河南省治疗羊癫疯有哪些医院那就是牛尾山药煲。

镇宁布依族苗族自治县哪里治癫痫病牛尾为黄牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，营养价值极高，宜炖食。牛尾的营养价值：补气养血，强筋骨。益肾、胃气。含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸。营养丰富。适合成长儿童及青少年，术后体虚者，老年人食用。

1将牛尾冲洗干净。

2顺着关节，剁成段。

3用清水冲泡至少1小时，中途记得换2次水。

4锅中注入冷水，长春市医院治疗癫痫怎么样同时下入牛尾，水开后再煮2分钟。

5捞出后洗去血水。放入汤锅中。

6烧开后，用勺撇去血沫。

7加入姜片，大火煮开，转微火煲至2小时。

8将铁根山药去皮，切成块泡在清水中。

9牛尾汤中加入大枣。

10加入铁根山药块，继续煲至1小时。

11根据自己的口味，加入 盐 胡椒粉 调味即可。

在上面的文章里面我们介绍了什么是牛尾，我们知道牛尾不但好吃而且还含有非常丰富的营养，经常吃牛尾可以起到很好的养生功效和保健的作用，上文为我们详细介绍了牛尾山药煲的做法。