肉与芹菜相炒是常见的家常菜肴，芹菜纤维素丰富，与肉搭配不仅香气楚雄州治癫痫病比较好的医院清新，而且帮助肠胃消化，有减肥功效，不用担心吃肉长脂肪。做这道菜的时间如果再点缀些红色的食材比如红辣椒或者枸杞，使菜品颜色鲜丽，更能令人胃口太开。

制作材料

芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。

制作步骤

1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端原发性癫痫能治好吗的根切掉，然后切成南京哪家医院治羊癫疯较好小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片；

2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘，但千万不要加水；

3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这里也不要放水，肉片熟了马上起锅，装盘。

注意事项

整个工序中，一点水都不要放； 一全国哪里看癫痫效果好定要把芹菜和辣椒彻底炒熟；炒肉片的时间不要过长。

营养价值

芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。加上瘦肉，可谓色香味俱全。